気持ちのいい目覚めに必要な一杯の飲み物。
イェンスの場合は、あったかいカフェラテだそうです。

毎朝、必ずカフェラテを飲む。スターバックスやタリーズで買ってくるわけではなく、目が覚めたらまず行うのがカフェラテづくり。それは、僕にとってちょっとした朝のリチュアルになっている。

イタリア製のBialettiにお水を入れて、網の部分にブラジル産のコーヒー豆をつめる。スタンパーで、コーヒー豆をしっかり押しつぶして、Bialettiの上部を付ける。

青く光っているガスコンロの炎の上にBialttiを置く。そして待つ。
数分たったら、不思議な音がBialettiの中から聞こえてくる。ゴロゴロゴロゴロ〜。コーヒーが出来上がった証拠だ。

次はミルクだ。お鍋にミルクをいれて、火にかけます。泡立器で温めながら、泡を作っていく。沸騰する直前火を止める。

まずコーヒーをカップに入れる。その上に温めたミルクを入れる。最後にミルクの泡をちょっと付けて、シナモンなどを振りかける。

５分でできる美味しいカフェラテ。皆さん、ぜひつくってみてくださいね。

目覚めに何を飲みますか？　僕は、冷たい中国茶です。キンと覚醒しますよ。(T.T.)