●レシピ3　［おろしリンゴのオーブン焼き／その１］

T.T.　「短期集中！ 手軽なデンマーク料理教室」も、ついに最終週となりました。
J.J.　もうこれで終わっちゃうの？
T.T.　じゃ、３週連続の第１シリーズの最後ってことで。では、今週は何をつくってくれますか？
J.J.　みんなが大好きなデザートにします。いつでも手軽に買えるリンゴを使います。リンゴ本来の甘さと香りを生かした、僕のオリジナル・レシピ。でも、簡単につくれてシンプルな味が楽しめるのはデンマークスタイル！
T.T.　おろしたリンゴを焼くってのが想像できませんが……。
J.J.　それは出来上がりをお楽しみに!!

●材料

りんご　1、2個
パン粉　適量
砂糖　適量
バター　適量

T.T.　うわ～、イェンス得意の「適量」オンパレード！
J.J.　お好みってことです。｢適当｣じゃないんだよ！

●その１　リンゴの下準備

① リンゴは芯をとり、チーズおろし器のやスライサーなどを使っておろす。イメージは千切り。

② おろしたリンゴをギュッとしぼって、汁気をとる。

J.J.　この料理、つくった人にだけサプライズがあります。それは、しぼったリンゴのフレッシュジュースが飲めること！
T.T.　あ、ちょっと飲みたいかも!?
J.J.　あ、全部飲んじゃった！

③ 別の器で、パン粉と砂糖を4：1くらいの割合で混ぜ合わせる。