Havregynskager
オーツクッキー

そのまま食べてもいいし、ホイップクリームやサワークリームをはさんで食べても美味しい。ただし、食べる直前にはさむのがポイント。時間がたつとホイップクリームやサワークリームの水分がクッキーの中にしみ込むので、パリパリ感がなくなります。細かく切ったアーモンドやヘーゼルナッツなどを入れて、いろいろなバリエーションも楽しめますよ。

材料
オーツ　１００g
バター　７５g（溶かしたもの）
卵　１個
砂糖　１２５g
バニラエックス　少々
小麦粉　大さじ１杯
ベーキングパウダー　小さじ１杯

作り方
①オーツと溶かしたバターを混ぜておいておく。
②卵、砂糖とバニラエックスを泡立つまでよく混ぜる。
③小麦粉とベーキングパウダーを入れ、オーツをよく混ぜる。
④ベーキングペーパーの上に、小さじ一杯のクッキー生地をのせ、２００℃のオーブンで７〜８分焼く。