サクッとジューシーな竜田揚げ/2

東京・中目黒の和食屋『安穏 戊』の"型破り"料理長マサルさんが、
一切の出し惜しみなくプロのレシピを教えてくれる料理コンテンツ。
第5シリーズ、本日よりスタート。
今回は、みんな大好き『竜田揚げ』。
サクッとジューシーに仕上がる技を披露します。

第2回は、鶏肉の下処理最終行程。肉フォーカス、続きます!!




中目黒 グルメ居酒屋 和食料理 隠れ家の戊(つちのえ)
オフィシャルサイト
http://un-non.com/